Gartenkresse einfach | Botanischer Name: Lepidium sativum | Untergruppe: Kräuter | Schnellwüchsig und sehr reich an verschiedenen Vitaminen wie Kalzium, Eisen und Jod. Für laufenden Anbau im Haus und im Garten. | Aussaat: Im Zimmer das ganze Jahr, im Freiland ab März bis September, Samen nur ganz leicht bedecken. | Pflege: Bis zur Keimung warm stellen, über 15 °C, damit die Samenschalen abfallen.

Basilikum grossblättrig | Botanischer Name: Ocimum basilicum | Untergruppe: Kräuter | Basilikum ist nicht nur das Kraut zu allen Tomatengerichten; der mildpfeffrige Geschmack verfeinert viele Speisen. | Aussaat: Im Zimmer oder ins Treibbeet, oder ab Mitte Mai auch direkt ins Freiland. | Pflege: Mittlerer bis hoher Nährstoffbedarf.

Basilikum feinblättrig | Botanischer Name: Ocimum basilicum | Untergruppe: Kräuter | Basilikum mit sehr feinen Blättchen, in der italienischen Küche nicht wegzudenken! Zum Würzen von Fleisch, Tomaten, Saucen usw. | Aussaat: April bis Juni im Zimmer oder ins Treibbeet; ab Ende Mai auch direkt ins Freiland. | Pflege: Mittlerer bis hoher Nährstoffbedarf.

Bohnenkraut einjährig | Botanischer Name: Satureja hortensis | Untergruppe: Kräuter | Einjähriges, wüchsiges Bohnenkraut, Höhe ca. 3 cm. Passt besonders gut zu gekochten Bohnen mit Speck, aber auch zum Würzen von Gemüse und Suppen. | Aussaat: April in Töpfe, ab Mai direkt ins Freiland in Reihen von 25 cm Abstand. | Pflege: Leicht düngen und giessen.

Borretsch | Botanischer Name: Borago officinalis | Untergruppe: Kräuter | Einjähriges Gewürz- und Heilkraut. Junge Blättchen zu Gurken- und Blattsalaten, Rahmsaucen, kalten Fleischgerichten und zum Gurkeneinlegen verwenden oder gekocht mit Kohl und Salat. | Aussaat: April-Mai in Töpfe oder später direkt aufs Beet in Reihen von 3 cm. | Pflege: Boden locker und unkrautfrei halten.

Dill | Botanischer Name: Anethum graveolens | Untergruppe: Kräuter | Eignet sich besonders gut zum Würzen von Fisch und Gurkensalat sowie zum Einlegen von Gurken. Aber auch in einem feinen Quark-Kräuter-Dipp sowie in Mayonnaise oder Suppen lässt sich Dill hervorragend verwenden. | Aussaat: Mai - Juli direkt ins Beet in Reihen von 25 cm Abstand, Folgesaaten jeden Monat. | Pflege:

Kerbel | Botanischer Name: Anthriscus cerefolium | Untergruppe: Kräuter | Kerbel wird frisch zu Suppen, Kräuterbutter, Salaten usw. verwendet. Er lässt sich tiefkühlen, jedoch nicht dörren. | Aussaat: April-September direkt aufs Beet säen, in Reihen von 2 cm; Folgesaaten jeden Monat. | Pflege: Boden lockern und unkrautfrei halten.

Lavendel | Botanischer Name: Lavandula angustifolia | Untergruppe: Kräuter | Duftstaude für Zier-, Stein- und Nutzgarten! Junge Blätter zu Braten, Fischsuppen, Kräuterbutter und Saucen verwenden. | Aussaat: März bis Mai in Töpfe im Zimmer. | Pflege: Boden locker halten, abgeblühte Blütenähren wegschneiden.

Liebstöckel | Botanischer Name: Levisticum officinale | Untergruppe: Kräuter | Ausdauernde Gewürzpflanze, verleiht den Speisen das typische Maggi-Aroma. Frische oder getrocknete Blätter zu Saucen, Suppen und Kräutermischungen verwenden. Höhe bis 1,2 m. | Aussaat: April bis Juli, frühe Aussaaten in Töpfe, ab Mai direkt ins Freiland in Reihen von 5 cm Abstand. | Pflege: Boden locker halten, im Frühjahr leicht düngen.

Sommer-Majoran | Botanischer Name: Origanum majorana | Untergruppe: Kräuter | Einjähriger Majoran, Höhe 2-3 cm, liebt sonnigen Standort. Verwendung in der Küche für Fleischfüllungen, Wild, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Suppen. | Aussaat: April-Mitte Mai in Töpfe, später direkt an Ort und Stelle in Reihen von 2 cm. | Pflege: Boden locker und unkrautfrei halten.

Pfefferminze | Botanischer Name: Mentha piperita | Untergruppe: Kräuter | Blätter zum Würzen von Fleischgerichten, Suppen und Saucen. Ergibt auch einen aromatischen, erfrischenden Tee gegen Magenverstimmungen, Blähungen, Galle- und Leberbeschwerden. Höhe 5-6 cm, mehrjährig. | Aussaat: April - Juni in Töpfe oder später direkt ins Freiland; Samen nicht zudecken, bis zur Keimung gut feucht halten. | Pflege:

Rauke (Rucola coltivata) | Botanischer Name: Eruca sativa | Untergruppe: Kräuter | Einjährige, pikante Gewürzpflanze für italienische Misch- und Wildsalate, Gemüse. Höhe bis 6 cm. Geerntet werden nur die jungen Blätter bei einer Grösse von 7-8 cm; später wird der Geschmack intensiv! | Aussaat: April - August direkt auf Beet, in Reihen von 2 cm Abstand. | Pflege: Boden lockern, unkrautfrei halten und giessen. Erträgt leichten Frost.

Schnitt-Knoblauch | Botanischer Name: Allium tuberosum | Untergruppe: Kräuter | Schmeckt wie Knoblauch, hinterlässt aber keinen aufdringlichen Nachgeschmack. Wächst wie Schnittlauch und ist winterhart. | Aussaat: März-August in Töpfe oder direkt ins Freiland, Reihenabstand 3 cm | Pflege: nach jedem Schnitt etwas nachdüngen

Küchenkräuter Mischung | Botanischer Name: | Untergruppe: Kräuter | Eine feine Mischung vorwiegend einjähriger Arten, die zum Teil frostempfindlich sind. | Aussaat: Mitte April bis Juni direkt aufs Beet säen in Reihen von 2 cm Abstand, leicht decken | Pflege: Boden lockern und unkrautfrei halten

Schnittlauch feiner | Botanischer Name: Allium schoenoprasum | Untergruppe: Kräuter | Schnittlauch ist ausdauernd. Er wächst an sonnigem wie halbschattigen Standort, gedeiht auch in Töpfen. Beliebtes Küchenkraut für vielfältige Verwendung. | Aussaat: März bis Juni | Pflege: Nicht zu tief schneiden und nach jedem Schnitt Kompost oder etwas Volldünger geben.

Kresse einfach KNOSPE | Botanischer Name: Lepidium sativum | Untergruppe: Kräuter | Schnellwüchsig und sehr reich an verschiedenen Vitaminen wie Kalzium, Eisen und Jod. Für laufenden Anbau im Haus und im Garten. | Aussaat: Im Zimmer das ganze Jahr, im Freiland ab März bis September, Samen nur ganz leicht bedecken. | Pflege: Bis zur Keimung warm stellen, über 15 °C, damit die Samenschalen abfallen.

BIO Schnittlauch feiner | Botanischer Name: Allium schoenoprasum | Untergruppe: Kräuter | Schnittlauch ist ausdauernd. Er wächst an sonnigem wie halbschattigen Standort, gedeiht auch in Töpfen. Beliebtes Küchenkraut für vielfältige Verwendung. | Aussaat: März-Juni ins Freiland | Pflege: Nicht zu tief schneiden und nach jedem Schnitt Kompost oder etwas Volldünger geben.

BIO Dill | Botanischer Name: Anethum graveolens | Untergruppe: Kräuter | Einjähriges Kraut zum Würzen von Fisch, Suppen, Gurken- und anderen Salaten unter Verwendung von Blättern und Blüten. Blüten und Samen werden zum Einlegen von Gurken verwendet. | Aussaat: April bis August direkt aufs Beet in Reihen von 25 cm Abstand, Folgesaaten jeden Monat. | Pflege: Geringer Nährstoffbedarf, häufiger Fruchtwechsel.

BIO Rucola einjährig | Botanischer Name: Eruca vesicaria | Untergruppe: Kräuter | Bekannt aus Italiens Küchen: die würzige Salatzugabe mit dem unverkennbaren Geschmack. | Aussaat: März-Oktober, Früh- und Spätsaaten im Treibbeet, sonst direkt im Freiland dünn säen, in Reihen von 2 cm Abstand. | Pflege: Mittlerer bis hoher Nährstoffbedarf, für kontinuierliche Ernte Folgesaaten, Boden lockern, unkrautfrei halten und giessen.

BIO Basilikum Grossblättrig | Botanischer Name: Ocimum basilicum | Untergruppe: Kräuter | Basilikum ist nicht nur das Kraut zu allen Tomatengerichten; der mildpfeffrige Geschmack verfeinert viele Speisen. | Aussaat: April bis Juni im Zimmer oder ins Treibbeet bei mindestens 2 °C säen, ab Ende Mai auch ins Freiland. | Pflege: Mittlerer bis hoher Nährstoffbedarf. Basilikum ist sehr wärmebedürftig.

Koriander Saatplatte 4 Stk. | Botanischer Name: Coriandrum sativum | Untergruppe: Kräuter | Einfaches Säen, kein Vereinzeln! Die Saatplatte einfach auf die Erde in Töpfe legen, decken, giessen, wachsen lassen! Typisches asiatisches Gewürz mit pikantem Aroma. | Aussaat: März-April im Zimmer ganz nahe beim Fenster oder Mai-Juli im Freiland oder Balkon. Andrücken, giessen, dünn mit Erde decken. Saat nie austrocknen lassen. | Pflege: Regelmässig giessen und düngen.

Basilikum Saatplatte 4Stk. | Botanischer Name: Ocimum basilicum | Untergruppe: Kräuter | Einfaches Säen, kein Vereinzeln! Die Saatplatte einfach auf die Erde in Töpfe legen, decken, giessen, wachsen lassen! Grosse Blätter mit mildpfeffrigem Geschmack. Unentbehrlich für alle Tomatengerichte und die italienische Küche. | Aussaat: März-April im Zimmer ganz nahe beim Fenster oder Mai-Juli im Freiland oder auf dem Balkon. Andrücken, giessen, dünn mit Erde decken. Saat nie austrocknen lassen. | Pflege: Sonnige oder halbschattige Lage. Im Zimmer so hell wie möglich. Regelmässig giessen und düngen. Nicht blühen lassen.

Schnittlauch Saatplatte 4Stk. | Botanischer Name: Allium schoenoprasum | Untergruppe: Kräuter | Einfaches Säen, kein Vereinzeln! Die Saatplatte einfach auf die Erde in Töpfe legen, decken, giessen, wachsen lassen! Schnittlauch ist ausdauernd. Er enthält viel Vitamin C und Karotin. | Aussaat: März-April im Zimmer ganz nahe beim Fenster oder April-August im Freiland oder auf dem Balkon. Andrücken, giessen, dünn mit Erde decken. Saat nie austrocknen lassen. | Pflege: Sonnige, halbschattige Lage. Im Zimmer so hell wie möglich. Regelmässig giessen und düngen.

Petersilie Saatplatte 4Stk. | Botanischer Name: Petroselinum crispum | Untergruppe: Kräuter | Einfaches Säen, kein Vereinzeln! Die Saatplatte einfach auf die Erde in Töpfe legen, decken, giessen, wachsen lassen! Wächst kräftig, die dunkelgrünen, glatten Blätter sind sehr aromatisch. | Aussaat: März bis April im Zimmer ganz nahe beim Fenster oder April-Juli im Freiland oder auf dem Balkon. Andrücken, giessen, dünn mit Erde decken. Saat nie austrocknen lassen. | Pflege: Sonnige, halbschattige Lage. Im Zimmer so hell wie möglich. Regelmässig giessen und düngen.